Tussen de seizoenen in 
 |
 |
||
 Bladerdeeggebakje met Naamse slakjes, boschampignon & gesier, crème d'Isigny |
14.5 euro | ||
| St-jakobsvrucht met gelakeerd buikspek, zalf van bloemkool en crumble van parmaham |
17.5 euro | ||
| Jong haantje & gamba op de plancha gebakken, groene asperges en mango |
15.5 euro | ||
 |
 |
Voorgerechten
|
|
||
| Pladijsmoot met groene asperges, Noordzee garnaal & avruga kaviaar, champagnesaus |
16.5 euro | ||
| Millefeuille van ganzenlever, kruim van zwarte chocolade, jonagold en sesam |
17 euro | ||
| Bouillabaise met gamba & schelpjes, jonge venkel en basilicum |
16.5 euro | ||
| Oosters getint slaatje met Noorse zalm, gerookt & gemarineerd |
14.5 euro | ||
|
|
Hoofdgerechten
|
|
||
| Kalfsfilet & zwezerik, groene asperges en puree van bloemkool, saus van rode port en rozemarijn |
27.5 euro | ||
| Tournedos van Ierse Agnus, zachte pickless van groentjes, crème rode biet |
26.5 euro | ||
| Pladijs, meuniere gebakken, knolselder en ossenstaart, bordelaisesaus |
25 euro | ||
| Linguini met tijgergarnaal, rivierkreeft en kruidenroom |
21 euro | ||
|
|
Kaas & desserts
|
|
||
| Selectie van hoevekazen |
9 euro | ||
| Dessert van de chef |
10 euro | ||
| Klassieke nagerechten (Dame Blanche, Sabayon, Soufflé, chocolade, Café Liegois,...) |
0 euro | ||
| Ananas gemarineerd met steranijs, marsepein & 'neuzekesijs' |
8 euro | ||
| Brie de meaux met granny smith & room van oude calvados |
8.5 euro | ||
| Witte chocolade, frangipan & gekonfijte sinaasappel, bruine rum |
8.5 euro | ||
|
|
Voor de kleinsten
|
|
||
| Tomatensoep |
4 euro | ||
| Kipfilet met appelmoes en frietjes |
8.5 euro | ||
| Visgerechtje met seizoensgroentjes en puree |
9.5 euro | ||
| Kinderijsje |
4.5 euro | ||
|
|
